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湖南法治報(bào)訊（通訊員 蔣云祥）在前期抓好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，10月9日上午，江永縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，并主動(dòng)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、企業(yè)代表、市民代表、媒體記者全程參加監(jiān)督，進(jìn)一步督促江永縣大中型餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全和反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

檢查前，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開專題會(huì)議進(jìn)行研究部署，從外賣平臺(tái)、美食點(diǎn)評(píng)網(wǎng)選取人氣排名、銷量排名、關(guān)注度高、公眾知曉率高前20家餐廳，形成“網(wǎng)紅餐廳庫”，由人大代表、政協(xié)委員、企業(yè)代表、市民代表、媒體記者等隨機(jī)抽取5家餐飲單位進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員深入前廳及后廚進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查人員重點(diǎn)圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)情況、餐飲店持證經(jīng)營情況、廚房內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生情況、食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、垃圾分類以及制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，并對(duì)個(gè)別餐廳存在的未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、三防設(shè)施設(shè)置、反食品浪費(fèi)宣傳不到位的情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，要求餐飲服務(wù)單位限期整改。

通過此次行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范了餐飲單位的經(jīng)營行為，保障了公眾的飲食安全。下一步，江永縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項(xiàng)整治為抓手，積極回應(yīng)群眾關(guān)切，全力辦好民生“食事”，加大食品安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的日常巡查和監(jiān)督抽檢，確保公眾飲食安全。

作者：蔣云祥

責(zé)編：左爽

一審：曾金春

二審：伏志勇

三審：萬朝暉

來源：湖南法治報(bào)